Eventidee

Was können Sie in Hans-Peters Weinkeller erleben?

Weinproben - zusammengestellt nach Ihren Wünschen - Informationen  
zu den Weinen bei geselligem Zusammensein

Keltern des Johannisbeerweines

Einmal im Jahr keltere ich meinen Johannisbeerwein. Hierfür werde ich
die geernteten und zwischengelasgerten Johannisbeeren eine Woche vor
unserem Event in einer Maische zum Gären ansetzen. Sie erleben den
Abstich des Vorweines und das Keltern der Johannisbeermaische.
Beobachten Sie die Beeren, ob diese dem Druck der Kelter standhalten.
Probiert wird je nach Verfügbarkeit der Johannisbeerwein aus den beiden
Vorjahren.

Keltern von Äpfel und Birnen

Schauen Sie mir beim Keltern von Äpfel Birnen über die Schulter.
Bringen Sie Ihre Äpfel oder Birnen zum Keltern mit. Geniessen Sie den
Saft direkt aus der Kelter. Wenn Sie einen Kanister oder eine Flasche
mitbringen, können Sie sich den frisch gekelterten Saft mit nach Hause
nehmen. Dort entweder kühl lagern und bald als Saft trinken, oder
abwarten bis er zum Most und schliesslich zum Wein vergären wird.

Inventur im Weinkeller

Am 31. Dezember wird Inventur gemacht und der Wein gezählt.
Helfen Sie mir beim Zählen und nehmen Sie noch Wein und Sekt
für Ihre Feier mit.